CHIPS DE BATATA DOCE

Ingredientes

• 1 unidade batata-doce (grande, japonesa)
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Preparação inicial: Separe e prepare todos os ingredientes conforme indicado na lista. Lave bem a batata-doce e seque-a com um pano ou papel toalha. Caso prefira, pode descascar, mas isso é opcional.
2. Preaqueça o aparelho: Se estiver fazendo os chips no forno, preaqueça a 180°C e forre uma assadeira grande com bordas baixas. Se for usar a airfryer e ela precisar de preaquecimento, preaqueça a 160°C, conforme as orientações do fabricante; se não precisar, vá direto para o próximo passo.
3. Fatie a batata-doce: Corte a batata-doce em fatias finas e uniformes (aproximadamente 2 mm de espessura). Caso as fatias estejam úmidas, seque-as para evitar excesso de umidade no preparo.
4. Tempere: Coloque as fatias em uma vasilha e adicione azeite de oliva e sal. Se desejar, acrescente outros temperos de sua preferência. Misture bem com as mãos para garantir que as fatias fiquem bem cobertas pelo óleo.
5. Asse os chips: Asse os chips na airfryer ou no forno, tomando cuidado para não deixar queimar. Algumas fatias podem ficar um pouco moles ainda após o tempo de assamento, mas, conforme esfriam, elas vão ficar crocantes. Caso necessário, retire algumas fatias antes para evitar que queimem.
6. Na airfryer: Coloque as fatias de batata-doce de maneira que não se sobreponham, e cozinhe a 160°C por cerca de 10 minutos. Após esse tempo, verifique a crocância e, se necessário, deixe por mais alguns minutos. Repita o processo até assar todas as fatias.
7. No forno: Disponha as fatias na assadeira forrada, sem sobrepor, e asse no forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que as fatias fiquem firmes e douradas.
8. Espere esfriar: Depois de assados, deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Nesse tempo, os chips tendem a ficar ainda mais crocantes.

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Chips de batata doce, um lanche saudável e saboroso para a dieta

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